HERBATA MILK OOLONG PREMIUM 50g Flavo
Herbata MILK OOLONG PREMIUM 50g Flavo ☘️ Herbata Milk Oolong Premium powstaje w Anxi w prowincji Fujian. Uzykiwana jest przez więdnięcie a następnie wytrząsanie listków w maszynach rolujących (dawniej w koszach ręcznie) co prowadzi do naruszenia struktury listków. Listki te cały czas od zbioru ulegają procesowi oksydacji, który przerywa się przez podgrzanie ich w wysokiej temperaturze. Następnie są one kształtowane (zwijane ściśle w niby kuleczki) i ponownie suszone. ☘️ Oksydacja w przypadku tej herbaty nie jest zbyt duża, gdyż zachowana jest jeszcze zielona barwa listków a napary są jasne. ☘️ Herbaty Milk Oolong (czyli Nai Xiang) mają specyficzny owocowo-kwiatowy aromat. ☘️ Znajdziemy w nich więcej cennych polifenoli, enzymów i witamin niż w herbatach czarnych. SKŁADNIKI CHEMICZNE obecne w herbacie MILK OOLONG Premium ✅ Herbata Milk Oolong Premium może zawierać wiele związków biologicznie czynnych jak metabolity wtórne tj. alkaloidy, polifenole, minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminę E, czy grupy B. ✅ Zawartość teiny (alkaloidu purynowego, formy kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin wspomaga szybsze spalanie tłuszczów. ✅ Teina wchłaniana w jelitach ma działanie pobudzające choć mniejsze od kawy wchłanianej już w żołądku. Cenne POLIFENOLE w herbacie MILK OOLONG Premium ✴️ Możliwe, że wystąpić mogą tu kwasy fenylokarboksylowe jak galusowy o działaniu antyoksydacyjnym. ✴️ Występować może też pewna ilość flawonoli jak: kemferol działający przeciwzapalnie, przeciwalergicznie kwercetyna o właściwościach przecutleniających mirycetyna wykazująca działanie antyoksydacyjne. ✴️ Ale największą grupę stanowić mogą flawanole a zwłaszcza katechiny, spośród których najwięcej może się znaleźć galusanu epigallokatechiny. Związki te mają bardzo silne działanie antyutleniające. SPOSOBY przygotowania herbaty MILK OOLONG Premium ☕ Herbatę Milk Oolong Premium parzymy na sposób "zachodni" w wodzie o temperaturze 80-90 °C przez 3-4 minuty stosując około 1g suszu na 100 ml wody. Można ją zaparzać 2-3 razy. ☕☕ Na Dalekim Wschodzie najpierw listki są "budzone" (zalane krótko wrzątkiem do 30 sekund, który szybko się wylewa) i potem zalewa się wodą jak wyżej na jakieś dziesięć sekund dłużej niż trwało "budzenie". Można zaparzać kilka razy (nawet 5-6) ale tam stosuje się 3-5g listków na 100 ml wody. ☕ Pierwsze i krótsze parzenia dają herbatę pobudzającą, orzeźwiającą a kolejne działają uspokajająco, relaksacyjnie.