HERBATA PU ERH CZERWONA 100g FLAVO

Herbata CZERWONA PU ERH 100g FLAVO ✴️ Herbata czerwona Pu-erh uzyskiwana jest poprzez częściową fermentację a raczej utlenianie zielonych listków, które przerywa się, gdy ich końce nabierają czerwono-brązowej barwy. Są one następnie dojrzewane w ciemnych pomieszczeniach nawet do kilkudziesięciu lat w przypadku drogich pu erhów. ✴️ Herbaty czerwone (a więc też Pu erh) mają specyficzny, ziemisty aromat i korzenny smak. ✴️ Jest możliwe znalezienie w nich więcej cennych polifenoli, enzymów i witamin niż w herbatach czarnych. Składniki chemiczne obecne w czerwonej herbacie ☘️ Herbaty czerwone zawierają wiele związków biologicznie czynnych, z których mogą się znaleźć metabolity wtórne tj. alkaloidy, polifenole, minerały jak wapń, magnez, żelazo, selen, mangan, fluor, witaminę E, czy grupy B. ☘️ Zawartość teiny (alkaloidu purynowego, formy kofeiny) w połączeniu z obecnością tanin może wspomagać szybsze spalanie tłuszczów. ☘️ Teina wchłaniana w jelitach może działać pobudzająco na organizm. ☘️ Herbaty Pu erh (i generalnie czerwone) mają dużo szczawianów, więc nie należy przesadzać z ilością picia, gdyż może to zaburzać pracę nerek.   Cenne polifenole w czerwonej herbacie  ❇️ Możliwe jest znalezienie tu nieco kwasów fenylokarboksylowych jak galusowy o działaniu antyoksydacyjnym. ❇️ Występować też może pewna ilość flawonoli jak: kemferol działający przeciwzapalnie, antyutleniająco kwercetyna o właściwościach antyoksydacyjnych mirycetyna wykazująca możliwe działanie antyoksydacyjne, antyalergiczne. ❇️ Ale największą grupę stanowią flawanole a zwłaszcza katechiny, spośród których najwięcej może się znaleźć galusanu epigallokatechiny. Związki te mają bardzo silne działanie antyutleniające.      Sposób przygotowania herbaty czerwonej ☕ Herbatę tą parzymy w wodzie o temperaturze 90-98 st.C przez 3-5 minut i można zaparzyć 2-3 razy dając ok. 1g suszu na 100ml wody. ☕ W Chinach najpierw stosują tzw. budzenie herbaty przez bardzo krótkie zalanie gorącą wodą, którą szybko się odlewa. I potem stosuje się właściwe parzenie do minuty. Można zaparzać kilka razy. Tam stosują sporo wyższe dawki suszu tj. 3-6g na podobną ilość wody. ☕  Krótsze parzenie daje herbatę pobudzającą, orzeźwiającą, dłuższe działa uspokajająco, relaksacyjnie.