HERBATA ŻÓŁTA YELLOW MAO FENG 50g FLAVO
☀️ Herbata żółta YELLOW MAO FENG 50g Flavo ✨ Herbata żółta zwana w Chinach cesarską powstaje wskutek nieenzymatycznego utleniana młodych, wiosennych listków i pączków pozyskanych krzewu herbacianego Camellia sinensis. ✨ Tuż po zbiorze listki herbaciane się podgrzewa, studzi i suszy. I ten cykl powtarza się kilka razy w ciągu 2-3 dni. ✨ Gotowe wysuszone listki uzyskują zielonawy kolor, z jasnym, żółtawym odcieniem. ✨ Herbata żółta jest lekko cierpka ze słodkawym posmakiem. Ma zapach wyraźny, orzeźwiający. Napary są słomkowo-żółte. ✨ Herbata żółta ma małą zawartość teiny dlatego też nie drażni tak żołądka. ☀️ Właściwości żółtej herbaty ✅ W listkach żółtej herbaty znajduje się dużo substancji odżywczych. ✅ Alkaloid teina działa pobudzająco, może wprowadzać w dobry nastrój, zmniejszać senność. ✅ Żółta herbata może zapobiegać próchnicy zębów (fluor). ☀️ Substancje chemiczne obecne w żółtej herbacie ✔️ Napar z żółtej herbaty ma dużo cennych właściwości. ✔️ Może zawierać wiele związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych takich jak aminokwasy, tłuszcze, witaminy z grupy B, C, A, E, K. ✔️ Mogą tu wystąpić minerały takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor. ✔️ Główną siłę antyutleniającą stanowią jednak liczne polifenole takie jak katechiny, będące silnymi przeciwutleniaczami. ☀️ Polifenole i ich właściwości ❎ W żółtej herbacie mogą występować następujące polifenole: ➡️ a. Kwasy fenylokarboksylowe; kwas galusowy o działaniu antyutleniającym, ➡️ b. Flawonole (kwercetyna, kemferol, mirycetyna) o działaniu antyzapalnym, ➡️ c. Flawanole tj. katechiny, z których najwięcej jest galusanu epigallokatechiny (EGCG), bardzo silnego antyutleniacza. ☕ Przygotowanie żółtej herbaty ☕ Żółtą herbatę zaparza się w temperaturze 70 (75) - 80°C (85) przez 2-3 minuty zalewając łyżeczkę listków 100-150ml wody. Można spróbować zaparzyć powtórnie. ☕ W Chinach parzą krótko bo przez minutę ale z wyższą dawką suszu (3g) na podobną ilość wody. ☕ Herbata Yellow Mao Feng daje napar delikatny, lekki, orzeźwiający, bardzo smaczny. Zaspokoi gusta wybrednego smakosza.