JAGODA KAMCZACKA suszona 500g Flavo
Jagoda kamczacka suszona 500g Flavo ➡️ Jagoda kamczacka suszona powstaje po zebraniu i wysuszeniu owoców krzewu Lonicera coerula var. kamtschatica. ➡️ Krzewy te wywodzą się z Dalekiego Wschodu. Są bardzo popularne i cenione zwłaszcza w Kanadzie, Rosji, Japonii. W Japonii istnieją pod nazwą haskapu, a rdzenni mieszkańcy wyspy Hokkaido uważają je za „eliksir życia”. ➡️ Polacy również wyhodowali kilka odmian, z których najbardziej znane są Wojtek i Jolanta. ➡️ Jagody kamczackie mają kwaskowato-słodkie owoce kształtu od owalnego, beczułkowatego do wydłużonego (nawet do 5 cm) i zawierają mnóstwo flawonoidów a zwłaszcza antocyjanów. Substancje zawarte w jagodach kamczackich ✅ Świeże owoce zawierają duże ilości witaminy C (nawet powyżej 60mg%), A, z grupy B, sporo magnezu, żelaza, miedzi, jodu, fosforu, potasu. ✅ Zasadniczą rolę pełnią w owocach jagody kamczackiej bardzo cenne polifenole, wśród których mogą się znaleźć niektóre z takich jak: kwasy fenylopropenowe tj. kawowy i chlorogenowy, ferulowy o dość silnym działaniu antyoksydacyjnym antocyjany – głównie cyjanidyna, i trochę peonidyny, delfidyny i pelargonidyny flawony zwłaszcza luteolina i diosmina flawonole – kwercetyna, rutyna flawanole – katechiny, taniny (proantocyjanidyny) Kapitalne właściwości owoców jagody kamczackiej ✴️ Zasadniczą zaletą owoców jagody kamczackiej jest duża zawartość flawonoidów. ✴️ Antocyjany licznie obecne zwłaszcza w skórce mogą wykazywać pewne działanie antymiażdżycowe, silne właściwości detoksykacyjne, antyzapalne, antyoksydacyjne. ✴️ Flawony mogą poprawiać pamięć i koncentrację. ✴️ Flawonole pomagają w walce z alergiami. ✴️ Flawanole natomiast poza wymienionymi już wyżej zaletami mają też działanie przeciwmutagenne. ✴️ Fenolokwasy działają antyutleniająco. ❤️ Częste spożywanie jagód kamczackich suszonych przynosi pozytywne efekty w ochronie przed promieniowaniem UV-A i UV-B. ☕ Wykorzystanie jagód kamczackich w kuchni ☕ Owoce jagody kamczackiej można oczywiście zjadać na surowo, ale również sporządzać z nich dżemy, kompoty, soki, nalewki, mrożonki, lody, desery, robić przepyszne wypieki. ☕ Można też suszyć by uzyskać wspaniałe susze jak np. marki Flavo. ☕ Owoce jagody kamczackiej znajdują zastosowanie również do produkcji naturalnych barwników do żywności, głównie bazujących na antocyjanach.