ZIELE ANGIELSKIE 100G MR COOK PREMIUM LINE

☀️ ZIELE ANGIELSKIE 100g MR COOK PREMIUM LINE Ziele angielskie to owoce korzennika lekarskiego (Pimenta dioica) odznaczające się ostrawym posmakiem i przyjemnym aromatem. Ziele angielskie wywodzi się z Karaibów, a dziś powszechnie uprawia się je w Ameryce łacińskiej, południowej, Indiach czy Australii. Jest cenioną przyprawą w różnych potrawach, wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości.     ☀️ SKŁADNIKI CHEMICZNE i właściwości ziela angielskiego ❇️ Substancje ziela angielskiego mają właściwości przeciwzapalne, uśmierzające ból.  ❇️ Korzystne oddziaływanie na układ trawienny wykazuje zawarty w owocach eugenol, olejek z grupy terpenów, który ogranicza występowanie wzdęć, biegunek i zaparć. ❇️ Ziele angielskie może działać hamująco na niektóre szczepy bakterii (Escherichia coli) i grzybów. ❇️ Wykazuje też działanie przeciwutleniające ze względu na zawartość flawonoidów, spośród których mogą wystąpić takie jak np.  kwercetyna. ❇️ W owocach ziela angielskiego możliwe jest wystąpienie potasu korzystnie oddziaływującego na ciśnienie tętnicze i układ krążenia oraz pewnych ilości wapnia, magnezu i fosforu.   ☀️ Wartość odżywcza i energetyczna 100g owoców ziela angielskiego (wg USDiA) ✔️ Wartość energetyczna 262 Kcal ✔️ Węglowodany 72g (błonnik 21g), 8.7g, białko 6g ✔️ Minerały: potas 1044mg, wapń 661mg, magnez 135mg, fosfor 113mg, sód 77mg, żelazo 7mg, cynk 1mg, miedź 0.5mg ✔️ Witaminy: C 39mg, A 27µg, B (m.in. niacyna 2,86mg, pirydoksyna 0.21mg, tiamina 0.1mg)   ☀️ Ziele angielskie w kuchni ❇️  Ziele angielskie stosuje się do przyprawiania sosów, zup, marynat (pikle), mięsa, ryb, kwaszonek (kapusta, ogórki), ketchupu. ❇️  Wykorzystuje się je również przy sporządzaniu deserów (w USA) czy przy produkcji likierów.