BAZYLIA SUSZONA OTARTA 150g MR COOK PREMIUM LINE

BAZYLIA suszona OTARTA 150g MR COOK Bazylia pospolita (Ocimum basilicum) ceniona jest nie tylko jako świeża ale też w formie suszonej. Jest to znane i cenione ziele, szeroko stosowane w kuchni a nawet w kosmetyce. Bazylia wykazuje wiele leczniczych i prozdrowotnych właściwości. Świetnie się sprawdza jako wspomagacz układu trawiennego pomagając w przyswajaniu składników odżywczych, w wydzielaniu soków żołądkowych, w problemach ze wzdęciami. Bazylia działa uspokajająco na układ nerwowy, antydepresyjnie, przeciwgorączkowo, poprawia nastrój. Polifenole możliwe do znalezienia w zielu bazylii Flawonoidy:        a.Flawonole (kemferol, kwercetyna, rutyna) – działają antyoksydacyjnie, przeciwzapalnie, przeciwgrzybicznie        b. Antocyjany (w odmianach o ulistnieniu czerwonawym) – opóźniają procesy starzenia, działają detoksykacyjnie, antyoksydacyjnie      2. Kwasy fenylopropenowe (kawowy, rozmarynowy) o działaniu antyutleniającym      3. Terpeny (pod postacią olejków eterycznych jak linalol, eugenol, cyneol, metylochawikol) – działają m.in. antybakteryjnie   Wartość odżywcza 100g suszonej bazylii Wartość energetyczna 233 Kcal Węglowodany 47.8g (w tym błonnik 37.7g), białko 23g, tłuszcze 4g Witaminy: E 10.7mg, C 0.8mg, A 37 µg, K 1.7 µg, B (cholina 54.9mg, niacyna 4.9 mg, pirydoksyna 1.3mg, ryboflawina 1.2mg, B5 0.8mg, kwas foliowy 310 µg) Minerały: magnez 711mg, fosfor 274mg, żelazo 89.8mg, sód 76mg, mangan 9.8mg, cynk 7.1mg, potas 2.6mg, wapń 2.2mg, miedź 2.1mg   Bazylia suszona w kuchni i nie tylko Bazylia suszona jest powszechnie stosowana zwłaszcza w kuchni śródziemnomorskiej jako dodatek do zup, sosów, pesto. Sprawdza się też jako dodatek do mięs, sałatek. Służy też do aromatyzowania oliwy z oliwek, octów. Bazylię wykorzystuje się też przy produkcji mydła i perfum w kosmetyce.