HERBATA zielona GENMAICHA Japan style 100g FLAVO

☀️ HERBATA zielona GENMAICHA Japan style 100g FLAVO ❇️ Herbatę zieloną Genmaicha Japan style uzyskuje się przez dodanie do listków odmiany Sencha pewnej ilości prażonego, brązowego ryżu. ❇️ Herbata Genmaicha ma specyficzny smak i aromat ryżu dlatego też często nazywa się ją "popcorn" herbatą.   ☀️ Herbata zielona a zdrowie ❇️ W listkach herbaty znajdziemy moc substancji odżywczych. ❇️ Zasadniczą rolę odgrywają jednak silnie antyutleniające katechiny oraz teina (krewna kofeiny). ❇️ Teina może działać pobudzająco co oznacza, że przyspiesza czynność serca, "odgania" senność, wprawia w lepszy nastrój. ❇️ Herbata zielona może wspomagać walkę z próchnicą zębów, gdyż zawiera fluor.     ☀️ Skład chemiczny listków herbacianych ❇️  Napój z liści herbaty Genmaicha ma wiele cennych właściwości. ❇️  Herbata może zawierać całą gamę związków biologicznie czynnych i substancji odżywczych takich jak: alkaloidy purynowe (teina będąca krewną kofeiny), aminokwasy, tłuszcze, pewne ilości witamin jak C, A, E, K, czy grupy B, występować tu mogą również pierwiastki takie jak potas, wapń, magnez, glin, mangan, żelazo, selen, fluor, jednakże pierwszoplanową rolę odgrywają związki fenolowe, spośród których najwięcej może wystąpić sporo życiodajnych katechin, bardzo silnych przeciwutleniaczy.   ☀️ Polifenole w herbacie Genmaicha i ich właściwości Spośród polifenoli mogą występować m.in.: Flawanole (w suchej masie nawet do 40%): - katechiny np. epikatechiny, galusan epikatechiny, ale zwłaszcza galusanu epigallokatechiny – działają antyzapalnie, antyoksydacyjnie.  Kwasy fenylokarboksylowe - kwas galusowy - o działaniu antyoksydacyjnym Flawonole; kemferol, kwercetyna, mirycetyna o działaniu antyzapalnym, antyoksydacyjnym    ☀️ Wykorzystanie herbaty w kuchni ☕ Herbatę zieloną Genmaicha parzy się w temperaturze 75-85 °C przez 3-5 minut. ☕ Napar ma właściwości pobudzające, orzeźwiające, natomiast ewentualny następny uspokajające, relaksujące.