PESTKI DYNI łuskane 1kg TARGROCH

Pestki dyni łuskane 1kg firmy Targroch Pestki dyni otrzymuje się z dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo). Zawierają dużo magnezu, potasu, żelaza, manganu, miedzi, selenu. Ale przede wszystkim są potężnym źródłem fosforu i cynku. Mają dużo kwasów omega-3 (linolenowy), ale też omega-6 (linolowy), witamin jak A, E, C, z grupy B. Pestki dyni wpływają pozytywnie na zwiększenie odporności organizmu, poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci.   Pestki dyni źródłem witamin, minerałów, tłuszczów nienasyconych, polifenoli Pestki dyni mają silne działanie antyoksydacyjne ze względu na dużą zawartość witamin E, A, C, polifenoli, kwasów tłuszczowych, minerałów. Duża ilość cynku może działać pozytywnie w profilaktyce zapobiegania m.in. chorobom prostaty, zwiększać odporność organizmu zwłaszcza na choroby wirusowe jak grypa czy przeziębienie. Cynk w połączeniu z witaminą A i selenem poprawia wygląd skóry, włosów, paznokci. Potas, którego są tu pewne ilości może obniżać ciśnienie tętnicze. Obecny magnez może przeciwdziałać skurczom mięśni, ale też jest komponentem dysmutazy ponadtlenkowej, najsilniejszego przeciwutleniacza, uczestniczy w przemianach ATP, syntezie DNA i RNA. Witaminy z grupy B oraz cenne kwasy tłuszczowe pomogą we właściwym funkcjonowaniu kładu nerwowego. Kwasy tłuszczowe mają pewien wpływ na właściwy poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, działają przeciwmiażdżycowo.  Zawartość tryptofanu (jednego z cennych aminokwasów) wspomaga utrzymywanie serotoniny (hormonu szczęścia) na wyższym poziomie. Ciekawostką jest, że nasiona dyni zawierają kukurbitacynę , związek z grupy terpenów. Ma ona działanie antypasożytnicze, więc wspomaga zwalczanie pasożytów układu pokarmowego jak tasiemiec i inne.   Polifenole, które można znaleźć w pestkach dyni to m.in.: kwasy fenylokarboksylowe (protokatechowy, wanilinowy) o działaniu antyutleniającym  kwasy fenylopropenowe (p-kumarowy, ferulowy), które są silniejszymi antyutleniaczmi niż fenylokarboksylowe flawony (apigenina) działające uspokajająco, przeciwzapalnie lignany o silnym działaniu antyoksydacyjnym Polifenole mogą pomagać w obniżeniu ciśnienia krwi, usprawnić pracę układu krwionośnego, opóźnić trochę procesy starzenia, mają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe (np. lignany), antyzapalne i wiele innych.   Wartość odżywcza i energetyczna 100g pestek dyni (wg USDA) Wartość energetyczna 559 Kcal Tłuszcze 49g (wielonienasycone 20.9g, jednonienasycone 14.2g), białko 30.2g (kwas glutaminowy 3.8g, arginina 3.5g, kwas asparaginowy 2.2g), węglowodany 10.7g, błonnik 6g Witaminy: C 1.9mg, B3 5mg, B1 0.27mg, B2 0.15mg, B6 0.14mg, B9 58 µg, E 2.2mg, A 16 IU, K 7.3 µg Minerały: fosfor 1233mg, potas 809mg, magnez 592mg, wapń 46mg, żelazo 8.8mg, cynk 7.8mg, sód 7mg     Zastosowanie pestek dyni Pestki dyni można zjadać świeże ale też ususzone. Sprawdzają się jako dodatek w piekarnictwie, jako posypka pieczywa. Można je zmielić bezpośrednio przed spożyciem i dodać do jogurtu czy owsianki. Mogą być też jednym z komponentów smakowitej granoli.