ŻURAWINA SUSZONA CAŁA 1kg Targroch
Żurawina suszona cała 1kg Targroch ☀️ Najwięcej na świecie uprawia się odmian żurawiny wielkoowocowej Vaccinium macrocarpa, która dziko rośnie w Ameryce Północnej. W Polsce spotyka się żurawinę błotną (Vaccinium oxycoccus) i żurawinę drobnolistną (Vaccinium microcarpon). ✅ Żurawina to sprawdzony owoc w walce z próchnicą i chorobami przyzębia, dróg moczowych, chorobami serca, wrzodami żołądka. ✅ Świeża żurawina zawiera sporo witamin C, E, B, A, minerałów jak żelazo, mangan, miedź, potas, jod, magnez, wapń oraz kwasów organicznych (jabłkowego, cytrynowego), dużo błonnika. ☀️ Właściwości lecznicze owoców żurawiny suszonej ☘️ Regularne spożycie suszonej żurawiny pomaga w walce z chorobami pęcherza moczowego i dróg moczowych (wywoływanych przez bakterię Escherichia coli), z wrzodami żołądka (wywoływanymi przez bakterię Helicobacter pylori) i dwunastnicy, próchnicą zębów, chorobami dziąseł i przyzębia, z chorobami układu krwionośnego (poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL, obniżenie ciśnienia krwi, obniżenie ryzyka miażdżycy). ☘️ Owoce żurawiny zawierają m.in. kwas ursolowy z grupy terpenów, który ma działa antywirusowo, antybakteryjnie, grzybobójczo, przeciwbólowo, przeciwnowotworowo, przeciwcukrzycowo. ☘️ Liczne polifenole wspomagają usuwanie wolnych rodników, zmniejszając ryzyko powstawania różnych nowotworów, pomaga w profilaktyce przeciw chorobom Parkinsona, Alzheimera czy też reumatyzmu. ☘️ Witaminy, minerały i polifenole opóźniają starzenie się szarych komórek a więc spowalniają procesy starzenia. ❌ Nie zaleca się spożywania zbyt dużych ilości owoców żurawiny w problemach związanych z osteoporozą, gdyż utrudnia wchłanianie wapnia. Osoby przyjmujące też leki przeciwzakrzepowe oparte na warfarynie też powinny ograniczyć spożycie żurawiny, gdyż utrudnia ona wydalanie tego leku z organizmu (co prowadzi do krwotoków). ☀️ Polifenole obecne w owocach żurawiny antocyjany (malwidyna, delfinidyna, pelargonidyna, peonidyna), które działają silnie detoksykacyjnie, opóźniają procesy starzenia, obniżają ciśnienie krwi, uszczelniają naczynia krwionośne, wspomagają wątrobę flawonole (kwercetyna, mirycetyna) – działają antybakteryjnie, przeciwgrzybicznie, antyutleniająco, antyalergicznie, przeciwmiażdżycowo, przeciwzapalnie flawanole (taniny zwłaszcza proantocyjanidyny) – o działaniu antybakteryjnym, antywirusowym, przeciwmutagennym, antymiażdżycowym kwasy fenylokarboksylowe (pochodne kwasu benzoesowego) - i stąd owoce żurawiny nie psują się zbyt łatwo ☀️ Wartość odżywcza i energetyczna 100g żurawiny suszonej ❎ Wartość energetyczna 308 Kcal ❎ Węglowodany 82.8g (w tym błonnik 5.3g), tłuszcze 1.1g, białko 0.17g ❎ Minerały: potas 49mg, wapń 9mg, fosfor 8mg, magnez 5mg, sód 5mg, żelazo 0.4mg, cynk 0.1mg ❎ Witamina E 2.1mg, C 0.2mg, B3 0.55mg, witamina A 46 IU ☀️ Zastosowanie żurawiny w kuchni ✴️ Smaczna jest żurawina suszona, ale ta w soku np. jabłkowym, fruktozowym. Można ją w takiej formie dodać do owsianki czy kaszy manny. ✴️ Sama żurawina jest kwaśna i najlepiej robić z niej przetwory jak np. soki, syropy, dżemy, konfitury, nalewki lecznicze, koktajle. ✴️ Konfitury wspaniale smakują z mięsem, kiełbasą, czy serami (jak popularne w górach oscypki z żurawiną). ✴️ Spotyka się też żurawinę w formie kandyzowanej czy jako składnik herbat owocowych do zaparzania. ✴️ Można też wykonać napar do płukania jamy ustnej w chorobach przyzębia. ✴️ Żurawina wykorzystywana jest też w kosmetyce gdzie rozjaśnia skórę, reguluje jej pH, działa na nią odświeżająco.